Grande oseille (Nom commun)

Informations générales sur l'intoxication :

La grande oseille (Rumex acetosa) est une plante acclimatée qui pousse dans tout le sud du Canada. Elle est occasionnellement cultivée dans les jardins comme légume à feuilles. Dans d'autres pays, l'ingestion de cette plante en grandes quantités a intoxiqué des moutons et des bovins. Les humains ne doivent pas consommer les feuilles en trop grande quantité parce qu'elles contiennent des cristaux d'oxalate (Cooper et Johnson 1984).

Références :

  • Cooper, M. R., Johnson, A. W. 1984. Poisonous plants in Britain and their effects on animals and man. Her Majesty's Stationery Office, London, England. 305 pp.
  • Kingsbury, J. M. 1964. Poisonous plants of the United States and Canada. Prentice-Hall Inc., Englewood Cliffs, N.J., USA. 626 pp.

Nomenclature :

Nom scientifique :
Rumex acetosa L.
Nom(s) commun(s) :
grande oseille
Nom de la famille scientifique :
Polygonaceae
Nom de famille commun :
renouées

Visitez ITIS*ca pour plus d'information taxonomique : Rumex acetosa

Références :

  • Agriculture Quebec. 1975. Noms des maladies des plantes du Canada/ Names of plant diseases in Canada, Quebec City, Que., Canada. 288 pp.
  • Alex, J. F., Cayouette, R., Mulligan, G. A. 1980. Common and botanical names of weeds in Canada/ Noms populaire et scientifiques des plantes nuisibles du Canada. Revised. Agric. Can. Publ., Ottawa, Ont., Canada. 132 pp.
  • Bailey, L. H., Bailey, E. Z. 1976. Hortus third. Revised. MacMillan, New York, N.Y., USA. 1290 pp.
  • Scoggan, H. J. 1978, 1979. The flora of Canada. Nat. Mus. Nat. Sci. (Ottawa) Publ. Bot. 7(1)-7(4). 1711 pp.
  • Van Wijk, H. L. 1911. A dictionary of plant names. Martinus Nijhoff, The Hague, The Netherlands. 1444 pp.
  • Victorin, M. 1964. Flore Laurentienne. 2nd ed. Univ. Montreal, Montreal, Que., Canada. 952 pp.

Information géographique

  • Alberta
  • Colombie-Britannique
  • Labrador
  • Manitoba
  • Nouveau-Brunswick
  • Terre-Neuve
  • Nouvelle-Écosse
  • Ontario
  • Québec
  • Saskatchewan

Références :

  • Bailey, L. H., Bailey, E. Z. 1976. 2nd ed. Hortus third. Revised. MacMillan, New York, N.Y., USA. 1290 pp.
  • Boivin, B. 1966, 1967. Énumération des plantes du Canada. Provencheria 6. Nat. Can. (Que.) 93 : 253-274; 371-437; 583-646; 989-1063. 94 : 131-157; 471-528; 625-655.

Photo ou dessin

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Des notes sur Parties des plantes toxiques :

L'ingestion des parties aériennes de la grande oseille en grande quantité peut provoquer une intoxication (Cooper et Johnson 1984).

Parties toxiques :

  • feuilles
  • tiges

Références :

  • Cooper, M. R., Johnson, A. W. 1984. 2nd ed. Poisonous plants in Britain and their effects on animals and man. Her Majesty's Stationery Office, London, England. 305 pp.

Des notes sur Produits chimiques toxiques :

Les oxalates sont considérés comme constituant la toxine primaire. Cependant, dans certaines circonstances, les nitrates peuvent aussi s'accumuler en quantités toxiques. Dans les cas d'intoxication qui ont été relevés, les symptômes étaient ceux de l'empoisonnement aux oxalates (Cooper et Johnson 1984).

Produits chimiques toxiques :

  • oxalate

Références :

  • Cooper, M. R., Johnson, A. W. 1984. Poisonous plants in Britain and their effects on animals and man. Her Majesty's Stationery Office, London, England. 305 pp.

Intoxication chez les animaux et chez l'humain :

N.B. : Si le nom d'une espèce animale est inscrit sans plus de précisions, c'est parce que les documents publiés depuis 1993 ne renferment aucune explication détaillée.

Bovins

Symptômes généraux de l'intoxication :

Informations sur l'intoxication

Les rapports concernant l'intoxication chez les bovins sont contradictoires. Les vaches en lactation qui avaient mangé de grandes quantités de grande oseille ont eu des symptômes ressemblant à ceux de la fièvre vitulaire. Le traitement au calcium n'a eu qu'un effet transitoire à cause d'une défaillance subséquente des reins (Cooper et Johnson 1984).

Références :

  • Cooper, M. R., Johnson, A. W. 1984. Poisonous plants in Britain and their effects on animals and man. Her Majesty's Stationery Office, London, England. 305 pp.

Moutons

Symptômes généraux de l'intoxication :

Informations sur l'intoxication

L'ingestion de grandes quantités de grande oseille a intoxiqué des moutons en Grande-Bretagne. Les symptômes étaient les suivants : incoordination, chutes, puis incapacité à se relever, dilatation des pupilles, coma et mort (chez cinq moutons). Chez les brebis en lactation, les premiers signes ressemblaient à ceux de la fièvre vitulaire, mais la réaction favorable suivant l'injection de calcium n'a été que transitoire à cause d'une défaillance rénale subséquente. On ne signale aucun cas d'empoisonnement par cette plante en Amérique du Nord (Kingsbury 1964, Cooper et Johnson 1984).

Références :

  • Cooper, M. R., Johnson, A. W. 1984. Poisonous plants in Britain and their effects on animals and man. Her Majesty's Stationery Office, London, England. 305 pp.
  • Kingsbury, J. M. 1964. Poisonous plants of the United States and Canada. Prentice-Hall Inc., Englewood Cliffs, N.J., USA. 626 pp.

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