Moutarde des champs (Nom commun)

Informations générales sur l'intoxication :

La moutarde des champs (Sinapis arvensis) est une plante acclimatée qu'on trouve dans les champs et les terrains vagues de toutes les régions du Canada. Des bovins ont été empoisonnés après avoir consommé du foin contenant de grandes quantités de graines de moutarde des champs. La plante contient des glucosinolates. Pour plus de détails sur la toxicité des plantes qui renferment ces substances, voir les notes générales sur Brassica oleracea.

Références :

  • Gwatkin, R., Moynihan, I. W. 1943. Wild mustard seed poisoning in cattle. Can. J. Comp. Med., 7: 76-77.

Nomenclature :

Nom scientifique :
Sinapis arvensis L.
Nom(s) commun(s) :
moutarde des champs
Nom de la famille scientifique :
Cruciferae
Nom de famille commun :
moutarde

Visitez ITIS*ca pour plus d'information taxonomique : Sinapis arvensis

Références :

  • Agriculture Quebec. 1975. Noms des maladies des plantes du Canada/ Names of plant diseases in Canada. Quebec City, Que., Canada. 288 pp.
  • Alex, J. F., Cayouette, R., Mulligan, G. A. 1980. Common and botanical names of weeds in Canada/Noms populaire et scientifiques des plantes nuisibles du Canada. Revised. Agric. Can. Publ., Ottawa, Ont., Canada. 132 pp.
  • Bailey, L. H., Bailey, E. Z. 1976. Hortus third. Revised. MacMillan, New York, N.Y., USA. 1290 pp.
  • Scoggan, H. J. 1978, 1979. The flora of Canada. Nat. Mus. Nat. Sci. (Ottawa) Publ. Bot. 7(1)-7(4). 1711 pp.
  • Van Wijk, H. L. 1911. A dictionary of plant names. Martinus Nijhoff, The Hague, The Netherlands. 1444 pp.
  • Victorin, M. 1964. Flore Laurentienne. 2nd ed. Univ. Montreal, Montreal, Que., Canada. 952 pp.

Information géographique

  • Alberta
  • Colombie-Britannique
  • Île-du-Prince-Édouard
  • Labrador
  • Manitoba
  • Nouveau-Brunswick
  • Nouvelle-Écosse
  • Ontario
  • Québec
  • Saskatchewan
  • Terre-Neuve
  • Territoire du Yukon
  • Territoires du Nord-Ouest

Références :

  • Bailey, L. H., Bailey, E. Z. 1976. Hortus third. Revised. MacMillan, New York, N.Y., USA. 1290 pp.
  • Boivin, B. 1966, 1967. Énumération des plantes du Canada. Provencheria 6. Nat. Can. (Que.) 93: 253-274; 371-437; 583-646; 989-1063. 94: 131-157; 471-528; 625-655.

Photo ou dessin

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Parties toxiques :

  • feuilles
  • graines

Références :

  • Gwatkin, R., Moynihan, I. W. 1943. Wild mustard seed poisoning in cattle. Can. J. Comp. Med., 7: 76-77.
  • Mulligan, G. A., Bailey, L. G. 1975. The biology of Canadian weeds. 8. Sinapis arvensis L. Can. J. Plant Sci., 55: 171-183.

Produits chimiques toxiques :

  • glucosinolates

Références :

  • Gwatkin, R., Moynihan, I. W. 1943. Wild mustard seed poisoning in cattle. Can. J. Comp. Med., 7: 76-77.

Intoxication chez les animaux et chez l'humain :

N.B. : Si le nom d'une espèce animale est inscrit sans plus de précisions, c'est parce que les documents publiés depuis 1993 ne renferment aucune explication détaillée.

Bovins

Symptômes généraux de l'intoxication :

Informations sur l'intoxication :

Au Canada, des bovins se sont empoisonnés en consommant du foin qui contenait de grandes quantités de graines de moutarde des champs. Ils ont d'abord eu une salivation excessive, puis ils ont eu une démarche chancelante, se sont effondrés et sont morts (Gwatkin and Moynihan 1943).

Références :

  • Gwatkin, R., Moynihan, I. W. 1943. Wild mustard seed poisoning in cattle. Can. J. Comp. Med., 7: 76-77.

Porcs

Aucune information disponible sur les symptômes d'empoisonnement.

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