Pois de senteur (Nom commun)

Informations générales sur l'intoxication :

Le pois de senteur (Lathyrus odoratus) est une plante annuelle d'été souvent cultivée pour ses belles fleurs odorantes. Les gousses et les graines contiennent du BAPN (bêta-aminopropionitrile); cette substance cause l'ostéolathyrisme, un syndrome caractérisé par des malformations du squelette et la rupture de l'aorte. Le BAPN a d'abord été extrait du pois de senteur, puis on l'a retrouvé chez d'autres espèces du genre Lathyrus. Les chevaux sont plus exposés à ce syndrome que les autres espèces de bétail. La plus grande partie de l'information sur l'ostéolathyrisme provient de travaux expérimentaux. Cette affection ne s'est pas produite chez les humains; voir les renseignements sur le lathyrisme dans les notes sur le lentil d'Espagne (Lathyrus sativus). Au Canada, l'ingestion de pois de senteur en quantité suffisante pour causer l'ostéolathyrisme est peu probable (Selye 1957, Cheeke and Schull 1985).

Références :

  • Cheeke, P. R., Shull, L. R. 1985. Natural toxicants in feeds and poisonous plants. AVI Publishing Company, Inc., Westport, Conn., USA. 492 pp.
  • Lalich, J. J., Barnett, B. D., Bird, H. R. 1957. Production of aortic rupture in turkey poults fed beta-aminopropionitrile. Arch. Pathol., 64: 643-648.
  • Selye, H. 1957. Lathyrism. Rev. Can. Biol., 16: 1-82.
  • Simpson, C. F., Cardeilhac, P. T. 1983. Mortality, hemodynamics, an aortic properties among male and female turkeys fed beta-aminopropionitrile (41541). Proc. Soc. Exp. Biol. Med., 172: 168-172.

Nomenclature :

Nom scientifique :
Lathyrus odoratus L.
Nom(s) commun(s) :
pois de senteur
Nom de la famille scientifique :
Leguminosae
Nom de famille commun :
pois

Visitez ITIS*ca pour plus d'information taxonomique : Lathyrus odoratus

Références :

  • Agriculture Quebec. 1975. Noms des maladies des plantes du Canada/ Names of plant diseases in Canada. Quebec City, Que., Canada. 288 pp.
  • Alex, J. F., Cayouette, R., Mulligan, G. A. 1980. Common and botanical names of weeds in Canada/Noms populaire et scientifiques des plantes nuisibles du Canada. Revised. Agric. Can. Publ., Ottawa, Ont., Canada. 132 pp.
  • Bailey, L. H., Bailey, E. Z. 1976. Hortus third. Revised. MacMillan, New York, N.Y., USA. 1290 pp.
  • Scoggan, H. J. 1978, 1979. The flora of Canada. Nat. Mus. Nat. Sci. (Ottawa) Publ. Bot. 7(1)-7(4). 1711 pp.
  • Van Wijk, H. L. 1911. A dictionary of plant names. Martinus Nijhoff, The Hague, The Netherlands. 1444 pp.
  • Victorin, M. 1964. Flore Laurentienne. 2nd ed. Univ. Montreal, Montreal, Que., Canada. 952 pp.

Information géographique

Une plante ou parties d'une plante utilisées à l'intérieur ou à l'extérieur de la maison.

Références :

  • Bailey, L. H., Bailey, E. Z. 1976. Hortus third. Revised. MacMillan, New York, N.Y., USA. 1290 pp.
  • Boivin, B. 1966, 1967. Énumération des plantes du Canada. Provencheria 6. Nat. Can. (Que.) 93: 253-274; 371-437; 583-646; 989-1063. 94: 131-157; 471-528; 625-655.

Photo ou dessin

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Parties toxiques :

  • graines

Références :

Roy, D. N., Spencer, P. S. 1989. Lathyrogens. Pages 169-201 in Cheeke, P. R., ed. Toxicants of plant origin. Vol. III. Proteins and amino acids. CRC Press, Inc., Boca Raton, Fla., USA. 271 pp.

Produits chimiques toxiques :

  • bêta-aminoproprionitrile

Références :

  • Roy, D. N., Spencer, P. S. 1989. Lathyrogens. Pages 169-201 in Cheeke, P. R., ed. Toxicants of plant origin. Vol. III. Proteins and amino acids. CRC Press, Inc., Boca Raton, Fla., USA. 271 pp.

Intoxication chez les animaux et chez l'humain :

N.B. : Si le nom d'une espèce animale est inscrit sans plus de précisions, c'est parce que les documents publiés depuis 1993 ne renferment aucune explication détaillée.

Chevaux

Symptômes généraux de l'intoxication :

Informations sur l'intoxication :

Les rapports sur l'ostéolathyrisme qui ont été publiés montrent que les chevaux y sont particulièrement sensibles. Les symptômes comprennent des malformations du squelette comme une courbure des os longs, la cyphose, la scoliose, l'ostéoporose et le mauvais développement des tissus conjonctifs. Il se produit également des ruptures de l'aorte. Ces effets sont dus au BAPN, qui perturbe la synthèse du collagène et de l'élastine des tissus (Cheeke and Schull 1985).

Références :

  • Cheeke, P. R., Shull, L. R. 1985. Natural toxicants in feeds and poisonous plants. AVI Publishing Company, Inc., Westport, Conn., USA. 492 pp.

Dindons

Symptômes généraux de l'intoxication :

Informations sur l'intoxication :

Chez des dindonneaux, dans des conditions expérimentales, l'ingestion de bêta- aminopropionitrile (BAPN), une substance toxique, a causé un anévrisme disséquant de l'aorte, et la mortalité a été assez élevée. Pour plus de détails, voir les notes générales sur Lathyrus sativus (Lalich et al. 1957, Simpson and Cardeilhac 1983).

Références :

  • Lalich, J. J., Barnett, B. D., Bird, H. R. 1957. Production of aortic rupture in turkey poults fed beta-aminopropionitrile. Arch. Pathol., 64: 643-648.
  • Simpson, C. F., Cardeilhac, P. T. 1983. Mortality, hemodynamics, an aortic properties among male and female turkeys fed beta-aminopropionitrile (41541). Proc. Soc. Exp. Biol. Med., 172: 168-172.

Rongeurs

Symptômes généraux de l'intoxication :

Informations sur l'intoxication :

Dans des conditions expérimentales, l'ingestion de graines de pois de senteur par des rats a produit les symptômes suivants : ostéolathyrisme, y compris une fragilisation des os, atrophie musculaire, moelle osseuse grasse, hernies, peau fine et scoliose (Selye 1957, Cheeke and Schull 1985).

Références :

  • Selye, H. 1957. Lathyrism. Rev. Can. Biol., 16: 1-82.

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