sorgho du Soudan (Nom commun)

Informations générales sur l'intoxication :

Le sorgho du Soudan (Sorghum sudanense) est une plante employée comme culture fourragère d'urgence pour la fin de la saison; il est consommé soit sous forme de pâturage, soit sous forme de fourrage vert. Cette espèce se trouve occasionnellement acclimatée dans les terrains vagues. Le sorgho du Soudan a un potentiel cyanogénétique en cas de dommage infligé à la plante, et il peut accumuler des nitrates en quantités toxiques. Une gestion appropriée permet d'éviter les risques à cet égard. Parmi les espèces de bétail, ce sont principalement des bovins qui ont été empoisonnés. Dans un cas survenu en Californie, l'ingestion de sorgho du Soudan pendant plusieurs jours a produit une photosensibilisation chez des moutons. Le pigment photodynamique en cause n'a pas été identifié (Gray et al. 1968, Clay et al. 1976, Fuller and McClintock 1986).

Références :

  • Clay, B. R., Edwards, W. C., Peterson, D. R. 1976. Toxic nitrate accumulation in the sorghums. Bovine Pract., 11: 28-32.
  • Fuller, T. C., McClintock, E. 1986. Poisonous plants of California. Univ. California Press, Berkeley, Calif., USA. 432 pp.
  • Gray, E., Rice, J. S., Wattenbarger, D., Benson, J. A., Hester, A. J., Loyd, R. C., Greene, B. M. 1968. Hydrocyanic acid potential of Sorghum plants grown in Tennessee. Tenn. Agric. Exp. Stn. Bull., 445. 48 pp.

Nomenclature :

Nom scientifique :
Sorghum sudanense (Piper) Stapf
Nom(s) commun(s) :
sorgho du Soudan
Nom de la famille scientifique :
Gramineae
Nom de famille commun :
graminées

Visitez ITIS*ca pour plus d'information taxonomique : Sorghum sudanense

Références :

  • Agriculture Quebec. 1975. Noms des maladies des plantes du Canada/ Names of plant diseases in Canada. Quebec City, Que., Canada. 288 pp.
  • Alex, J. F., Cayouette, R., Mulligan, G. A. 1980. Common and botanical names of weeds in Canada/Noms populaire et scientifiques des plantes nuisibles du Canada. Revised. Agric. Can. Publ., Ottawa, Ont., Canada. 132 pp.
  • Bailey, L. H., Bailey, E. Z. 1976. Hortus third. Revised. MacMillan, New York, N.Y., USA. 1290 pp.
  • Scoggan, H. J. 1978, 1979. The flora of Canada. Nat. Mus. Nat. Sci. (Ottawa) Publ. Bot. 7(1)-7(4). 1711 pp.
  • Van Wijk, H. L. 1911. A dictionary of plant names. Martinus Nijhoff, The Hague, The Netherlands. 1444 pp.
  • Victorin, M. 1964. Flore Laurentienne. 2nd ed. Univ. Montreal, Montreal, Que., Canada. 952 pp.

Information géographique

  • Ontario
  • Québec

Références :

  • Bailey, L. H., Bailey, E. Z. 1976. Hortus third. Revised. MacMillan, New York, N.Y., USA. 1290 pp.
  • Boivin, B. 1966, 1967. Énumération des plantes du Canada. Provencheria 6. Nat. Can. (Que.) 93: 253-274; 371-437; 583-646; 989-1063.94: 131-157; 471-528; 625-655.

Photo ou dessin

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Des notes sur Parties des plantes toxiques :

Le potentiel cyanogénétique est plus élevé dans les jeunes plants. La libération du HCN, qui est volatile, ne se produit que lorsque la plante est endommagée (Gray et al. 1968).

Parties toxiques :

  • feuilles
  • tiges

Références :

  • Clay, B. R., Edwards, W. C., Peterson, D. R. 1976. Toxic nitrate accumulation in the sorghums. Bovine Pract., 11: 28-32.
  • Gray, E., Rice, J. S., Wattenbarger, D., Benson, J. A., Hester, A. J., Loyd, R. C., Greene, B. M. 1968. Hydrocyanic acid potential of Sorghum plants grown in Tennessee. Tenn. Agric. Exp. Stn. Bull., 445. 48 pp.

Des notes sur Produits chimiques toxiques :

Le sorgho du Soudan contient de la dhurrine, un glycoside cyanogénétique; lorsque la plante est endommagée par la gelée, la mastication ou le stress hydrique, des enzymes végétales transforment ce glycoside en libérant du HCN. Si le cyanure se retrouve dans l'organisme de l'animal en quantité suffisante, il provoque une hypoxie cytotoxique qui peut mener à la mort par asphyxie. Le sorgho du Soudan peut aussi accumuler des nitrates en quantités toxiques. Un cas de photosensibilisation s'est produit chez les moutons. Le sorgho du Soudan contient peut-être un pigment photodynamique (Gray et al. 1968, Clay et al. 1976, Fuller and McClintock 1986).

Produits chimiques toxiques :

  • dhurrine
  • nitrate

Références :

  • Clay, B. R., Edwards, W. C., Peterson, D. R. 1976. Toxic nitrate accumulation in the sorghums. Bovine Pract., 11: 28-32.
  • Fuller, T. C., McClintock, E. 1986. Poisonous plants of California. Univ. California Press, Berkeley, Calif., USA. 432 pp.
  • Gray, E., Rice, J. S., Wattenbarger, D., Benson, J. A., Hester, A. J., Loyd, R. C., Greene, B. M. 1968. Hydrocyanic acid potential of Sorghum plants grown in Tennessee. Tenn. Agric. Exp. Stn. Bull., 445. 48 pp.

Intoxication chez les animaux et chez l'humain :

N.B. : Si le nom d'une espèce animale est inscrit sans plus de précisions, c'est parce que les documents publiés depuis 1993 ne renferment aucune explication détaillée.

Bovins

Symptômes généraux de l'intoxication :

Informations sur l'intoxication :

La libération de cyanure dans l'organisme de l'animal provoque une hypoxie cytotoxique. Dans les cas graves, la mort survient par asphyxie. Les autres symptômes sont l'accélération de la respiration, le pouls irrégulier, la démarche chancelante et la présence d'écume à la bouche. L'intoxication par les nitrates provoque la méthémoglobinémie, qui peut être mortelle. De 3 à 5 jours après une intoxication aiguë, les vaches qui ont survécu peuvent avorter (Gray et al. 1968, Clay et al. 1976).

Références :

  • Clay, B. R., Edwards, W. C., Peterson, D. R. 1976. Toxic nitrate accumulation in the sorghums. Bovine Pract., 11: 28-32.
  • Gray, E., Rice, J. S., Wattenbarger, D., Benson, J. A., Hester, A. J., Loyd, R. C., Greene, B. M. 1968. Hydrocyanic acid potential of Sorghum plants grown in Tennessee. Tenn. Agric. Exp. Stn. Bull., 445. 48 pp.

Moutons

Symptômes généraux de l'intoxication :

Références :

  • Fuller, T. C., McClintock, E. 1986. Poisonous plants of California. Univ. California Press, Berkeley, Calif., USA. 432 pp.

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