Luzerne (Nom commun)

Informations générales sur l'intoxication :

La luzerne (Medicago sativa) est une culture fourragère et à ensilage de premier plan au Canada. Cependant, dans certains circonstances, cette plante peut avoir divers effets toxiques. L'ingestion de luzerne en croissance rapide entre le stade végétatif et la moitié du stade de bourgeon peut produire des ballonnements chez les bovins et les moutons (Hall and Majak 1989). La luzerne a également provoqué une photosensibilisé chez des bovins à la peau blanche (MacDonald 1954). Elle contient aussi des phytoestrogènes qui causent l'infécondité chez les animaux, y compris les bovins et les moutons. Ces composés sont également présents dans certaines pastilles à base de luzerne vendues dans les magasins d'aliments naturels, et ils peuvent avoir des effets néfastes dans certains cas (Cheeke and Schull 1985). La luzerne contient également des saponines qui ralentissent la croissance des volailles et font diminuer la production d'oeufs (Fuller and McClintock 1986, Oakenfull and Sidhu 1989). Des cultivars à faible teneur en saponines ont été mis au point.

Références :

  • Adams, N. R. 1989. Phytoestrogens. Pages 23-51 in Cheeke, P. R., ed. Toxicants of plant origin. Vol. IV. Phenolics. CRC Press, Inc., Boca Raton, Fla., USA. 232 pp.
  • Cheeke, P. R., Shull, L. R. 1985. Natural toxicants in feeds and poisonous plants. AVI Publishing Company, Inc., Westport, Conn., USA. 492 pp.
  • Fuller, T. C., McClintock, E. 1986. Poisonous plants of California. Univ. California Press, Berkeley, Calif., USA. 432 pp.
  • Hall, J. W., Majak, W. 1989. Plant and animal factors in legume bloat. Pages 93-106 in Cheeke, P. R., ed. Toxicants of plant origin. Vol. III. Proteins and amino acids. CRC Press, Inc., Boca Raton, Fla., USA. 271 pp.
  • MacDonald, H. E. 1954. Photosensitization. Can. J. Comp. Med., 18: 228.
  • Oakenfull, D., Sidhu, G. S. 1989. Saponins. Pages 97-143 in Cheeke, P. R., ed. Toxicants of plant origin. Vol. II. Glycosides. CRC Press, Inc., Boca Raton, Fla., USA. 277 pp.

Nomenclature :

Nom scientifique :
Medicago sativa L.
Nom(s) commun(s) :
luzerne
Nom de la famille scientifique :
Leguminosae
Nom de famille commun :
pois

Visitez ITIS*ca pour plus d'information taxonomique : Medicago sativa

Références :

  • Agriculture Quebec. 1975. Noms des maladies des plantes du Canada/ Names of plant diseases in Canada., Quebec City, Que., Canada. 288 pp.
  • Alex, J. F., Cayouette, R., Mulligan, G. A. 1980. Common and botanical names of weeds in Canada/ Noms populaire et scientifiques des plantes nuisibles du Canada. Revised. Agric. Can. Publ., Ottawa, Ont., Canada. 132 pp.
  • Bailey, L. H., Bailey, E. Z. 1976. Hortus third. Revised. MacMillan, New York, N.Y., USA. 1290 pp.
  • Scoggan, H. J. 1978, 1979. The flora of Canada. Nat. Mus. Nat. Sci. (Ottawa) Publ. Bot. 7(1)-7(4). 1711 pp.
  • Van Wijk, H. L. 1911. A dictionary of plant names. Martinus Nijhoff, The Hague, The Netherlands. 1444 pp.
  • Victorin, M. 1964. Flore Laurentienne. 2nd ed. Univ. Montreal, Montreal, Que., Canada. 952 pp.

Information géographique

  • Alberta
  • Colombie-Britannique
  • Île-du-Prince-Édouard
  • Nouveau-Brunswick
  • Nouvelle-Écosse
  • Ontario
  • Québec
  • Saskatchewan
  • Territoires du Nord-Ouest

Références :

  • Bailey, L. H., Bailey, E. Z. 1976. Hortus third. Revised. MacMillan, New York, N.Y., USA. 1290 pp.
  • Boivin, B. 1966, 1967. Énumération des plantes du Canada. Provencheria 6. Nat. Can. (Que.) 93: 253-274; 371-437; 583-646; 989-1063. 94: 131-157; 471-528; 625-655.

Photo ou dessin

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Parties toxiques :

  • feuilles
  • tiges

Références :

  • Fuller, T. C., McClintock, E. 1986. Poisonous plants of California. Univ. California Press, Berkeley, Calif., USA. 432 pp.

Des notes sur Produits chimiques toxiques :

La luzerne contient du coumestrol et du coumestran, deux phytoestrogènes qui peuvent affecter la fécondité des moutons et des bovins. Elle contient aussi des protéines qui provoquent des ballonnements. Les saponines comme l'acide médicagénique peuvent ralentir la croissance des volailles (Adams 1989, Hall and Majak 1989, Oakenfull and Sidhu 1989).

Produits chimiques toxiques :

  • acide médicagénique
  • coumestan
  • coumestrol

Références :

  • Adams, N. R. 1989. Phytoestrogens. Pages 23-51 in Cheeke, P. R., ed. Toxicants of plant origin. Vol. IV. Phenolics. CRC Press, Inc., Boca Raton, Fla., USA. 232 pp.
  • Fuller, T. C., McClintock, E. 1986. Poisonous plants of California. Univ. California Press, Berkeley, Calif., USA. 432 pp.
  • Oakenfull, D., Sidhu, G. S. 1989. Saponins. Pages 97-143 in Cheeke, P. R., ed. Toxicants of plant origin. Vol. II. Glycosides. CRC Press, Inc., Boca Raton, Fla., USA. 277 pp.

Intoxication chez les animaux et chez l'humain :

N.B. : Si le nom d'une espèce animale est inscrit sans plus de précisions, c'est parce que les documents publiés depuis 1993 ne renferment aucune explication détaillée.

Bovins

Symptômes généraux de l'intoxication :

Informations sur l'intoxication :

Les bovins sont particulièrement exposés au ballonnement s'ils consomment de la luzerne en croissance rapide entre le stade végétatif et le milieu du stade de bourgeon. Il est reconnu que la formation de bulles stables est influencée par la concentration de protéines cytoplasmiques, qui dépend elle-même du pH du rumen, et par la présence d'une suspension colloïdale de particules de chloroplastes provenant de la plante; la stabilité de cet état est fonction de la concentration ionique (Hall and Majak 1989). La luzerne contient également des phytoestrogènes qui, chez des bovins laitiers, ont causé une infécondité due à des ovaires kystiques et à des cycles oestraux irréguliers. On a également observé un développement précoce des glandes mammaires et des organes génitaux chez des génisses. Les dérivés du coumestran inhibent l'oestrus et l'ovulation (Cheeke and Schull 1985, Adams 1989).

Références :

  • Adams, N. R. 1989. Phytoestrogens. Pages 23-51 in Cheeke, P. R., ed. Toxicants of plant origin. Vol. IV. Phenolics. CRC Press, Inc., Boca Raton, Fla., USA. 232 pp.
  • Cheeke, P. R., Shull, L. R. 1985. Natural toxicants in feeds and poisonous plants. AVI Publishing Company, Inc., Westport, Conn., USA. 492 pp.
  • Fuller, T. C., McClintock, E. 1986. Poisonous plants of California. Univ. California Press, Berkeley, Calif., USA. 432 pp.
  • Hall, J. W., Majak, W. 1989. Plant and animal factors in legume bloat. Pages 93-106 in Cheeke, P. R., ed. Toxicants of plant origin. Vol. III. Proteins and amino acids. CRC Press, Inc., Boca Raton, Fla., USA. 271 pp.

Humains

Symptômes généraux de l'intoxication :

Informations sur l'intoxication :

Les magasins d'aliments naturels vendent des pastilles de luzerne comme supplément alimentaire pour consommation humaine. Les avantages apportés par ces pastilles ne sont pas clairs. La teneur en phytoestrogènes de certaines marques commerciales se situe entre 20 et 190 ppm. Ces quantités, ajoutées à d'autres sources d'oestrogènes (contraceptifs oraux, oestrogénothérapie) pourraient avoir des effets néfastes (Cheeke and Schull 1985).

Références :

  • Cheeke, P. R., Shull, L. R. 1985. Natural toxicants in feeds and poisonous plants. AVI Publishing Company, Inc., Westport, Conn., USA. 492 pp.

Moutons

Symptômes généraux de l'intoxication :

Références :

  • Cheeke, P. R., Shull, L. R. 1985. Natural toxicants in feeds and poisonous plants. AVI Publishing Company, Inc., Westport, Conn., USA. 492 pp.
  • MacDonald, H. E. 1954. Photosensitization. Can. J. Comp. Med., 18: 228.

Poulets

Symptômes généraux de l'intoxication :

Références :

  • Oakenfull, D., Sidhu, G. S. 1989. Saponins. Pages 97-143 in Cheeke, P. R., ed. Toxicants of plant origin. Vol. II. Glycosides. CRC Press, Inc., Boca Raton, Fla., USA. 277 pp.

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